Industry Insights
Ny tsenan'ny saosy, akanjo ary fofona eran-tany dia mitentina $ 124.58 miliara tamin'ny taona 2017 ary antenaina hahatratra $ 173.36 miliara amin'ny taona 2025. Tombanana fa hitombo amin'ny CAGR 4.22% ny tsena amin'ny taona 2017 - 2025. vokatry ny fitomboan'ny tanàn-dehibe, ny fironan'ny mpanjifa hanandrana sakafo maromaro, ary ny fampitomboana ny fisian'ny solon-tavy ambany ary ny fitomboan'ny tiana amin'ny akora voajanahary sy voajanahary maneran-tany.
Ny saosy, ny zava-manitra ary ny zava-manitra dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo eo amin'ny tantaran'ny olombelona, izay nitana anjara toerana lehibe teo amin'ny fampandrosoana ny kolontsaina sy ny zavakanto ara-tsakafo manerana izao tontolo izao.Ireo zavatra ireo dia mandray anjara amin'ny endrika loko, tsiron-tsakafo ary hanitra ho an'ny zavakanto culinary.Maneho ny kolontsaina sy ny tantaran'ny faritra iray ihany koa ny saosy sy ny zava-manitra.Ohatra, ny ketchup izay be mpampiasa any amin'ny firenena amerikana dia noforonina tany Azia tany am-boalohany.
Entin'ny fomba fiasa mifantoka amin'ny fahasalamana, miha-miala amin'ny fihinanana additives artifisialy sy ny sakafo azo ovaina amin'ny fototarazo ny olona.Ankoatr'izay, ny fitomboan'ny fironana amin'ny fampidirana vokatra tsy misy gluten dia mahazo vahana noho ny fahatsiarovan-tena momba ny voka-dratsin'ny fihinanana tsy ara-pahasalamana mandritra ny fotoana maharitra.Ny orinasa saosy sy tsindrin-tsakafo dia mamoaka variana tsy misy gluten eny an-tsena.Ohatra, ny vokatra Del Monte toy ny saosy voatabia, saosy miaraka amin'ny basil ary saosy voatabia tsy misy sira dia nisy gluten tamin'ny voalohany, saingy ankehitriny dia nampiditra vokatra tsy misy gluten misy gluten izy ireo hatramin'ny ampahany 20 isaky ny tapitrisa.
Ny antony lehibe iray hafa amin'ny fitomboan'ity tsena ity dia ny fitomboan'ny fifaneraserana amin'ny kolontsaina sy ny fitomboan'ny lazan'ny sakafo iraisam-pirenena dia mitarika amin'ny fampandrosoana sy ny fivarotana saosy, akanjo ary fofona manerana an'izao tontolo izao.Ho fanampin'izay, ny fitomboan'ny fangatahana amin'ny fanomanana sakafo mora vokatry ny fomba fiaina be atao sy ny filana fialam-boly dia nitombo ny fangatahana ireo vokatra ireo amin'ny taona ho avy.
Izany dia niafara tamin'ny fivarotana ny akanjo sy saosy efa vonona toy ny paty, mifangaro ary saosy pizza miaraka amin'ny fifantohana amin'ny vahaolana fonosana mety.Ankoatr'izay, ny mpanamboatra dia manolotra ireo vokatra tsy misy additives artifisialy, solon-tavy ambany ary misy siramamy ambany sy sira izay mifanaraka amin'ny fiovan'ny fomba fiainan'ny mpanjifa manerantany.
Fizarana araka ny karazana
• Saosy latabatra sy akanjo
• Dips
• Saosy mahandro
• Mametaka sy manadio
• Vokatra voaangona
Ny saosy latabatra sy ny fiakanjo dia nitana ny ampahany lehibe indrindra, mitentina 51,58 miliara dolara amin'ny taona 2017 ary maneho ny ampahany mitombo haingana indrindra.Ny indostria dia mitombo amin'ny CAGR manodidina ny 4.22% manomboka amin'ny taona 2017 ka hatramin'ny 2025.
Ny fitomboan'ny tsena dia noho ny fitomboan'ny tsiro sy ny variana iraisam-pirenena noho ny vokatra latabatra mahazatra toy ny voantsinapy, mayonnaise ary ketchup.Ary koa, io fitomboan'ny fizarana io dia azo lazaina amin'ny fahaiza-manaporofo ny toetra masiaka sy ny fitomboan'ny fangatahana saosy mafana toy ny saosy salsa mafana, chipotle, Sriracha, habanero ary ny hafa.Fanampin'izay, ny fiovan'ny fironana ara-tsakafo sy ny fitomboan'ny fangatahana sakafo ara-poko izay ampiasaina ho ingredient ireo vokatra ireo dia hanome vahana ny fitomboan'ny tsena.Ny fizarana saosy mahandro dia nitana ny fizarana faharoa lehibe indrindra miaraka amin'ny fizarana tsena mihoatra ny 16% tamin'ny taona 2017 ary antenaina fa hanoratra CAGR 3.86% manomboka amin'ny taona 2017 ka hatramin'ny 2025.
Fizarana amin'ny Channel Distribution
• Supermarket sy Hypermarkets
• Mpivarotra Manokana
• Trano fivarotana
• Ny hafa
Ny supermarket sy hypermarkets dia nitana ny fantsona fizarana lehibe indrindra izay nitondra anjara tsena manodidina ny 35% tamin'ny taona 2017. Ity fizarana ity dia manana anjara lehibe noho ny fisiany sy ny fisiany.Ireo vokatra ireo dia atolotra amin'ny fihenam-bidy matetika ho hetsika fampiroboroboana, izay manintona ny mpanjifa hividy amin'ny toeram-pivarotana lehibe sy hypermarkets.
Arahin'ny supermarkets sy hypermarkets, ireo magazay misolo tena ny fantsona fizarana faharoa lehibe indrindra, mitentina manodidina ny 32 lavitrisa dolara amerikana amin'ny taona 2017. Ny fitomboan'ity fizarana ity dia noho ny serivisy haingana momba ny fotoana faktiora.Tena manampy ny mpividy ireo fivarotana ireo rehefa tsy manana drafitra handeha any amin'ny toeram-pivarotana lehibe izy ireo ary hitarika ny mpanjifa amin'ny vokatra tadiaviny.
Fizarana araka ny faritra
• Amerika Avaratra
• Etazonia
• Kanada
• Eoropa
• Alemaina
• UK
• Azia Pasifika
• India
• Japon
• Amerika Afovoany & Atsimo
• Afovoany Atsinanana & Afrika
Ny Azia Pasifika dia manjaka amin'ny tsena miaraka amin'ny fidiram-bola mitentina $ 60.49 miliara ary mitombo amin'ny CAGR 5.26% mandritra ny vanim-potoana vinavina.Ny fitomboan'ny faritra dia tarihin'ireo firenena manana kolontsaina sy sakafo isan-karazany toa an'i Shina, Japon ary India.Mamokatra fidiram-bola be indrindra ao amin'io faritra io i Shina, noho ny fomba fiaina be atao sy ny fitomboan'ny filan'ny sakafo haingana.Hitohy hanjaka amin'ny faritra Aziatika i Shina amin'ny taona ho avy miaraka amin'ny fitomboan'ny lazan'ireo vokatra ireo amin'ny fampiasana ara-barotra sy ao an-tokantrano.
Ankoatr'izay, ny governemanta any amin'ny firenena sasany dia manome fanampiana amin'ny fanafarana saosy ka manome fahafahana ho an'ireo mpanamboatra ireo vokatra ireo.Ohatra, araka ny voalazan'ny KAFTA, Korea-Australia Free Trade Agreement ny vidin'ny voantsinapy voaomana sy ny ketchup voatabia dia nihena ho 3,4% tamin'ny taona 2017 raha oharina amin'ny 4,5% tamin'ny taona 2016 ary vinavinaina ho foanana amin'ny taona 2020. Ny saosy voatabia dia nihena ho manodidina ny 31% tamin'ny taona 2017 raha oharina amin'ny 35% mahery tamin'ny taona 2016. Ny fihenam-bidy toy izany dia manome fahafahana ara-barotra tsara ho an'ireo mpanondrana Aostraliana hiditra amin'ny tsena Koreana Tatsimo.
Amerika Avaratra no mpanjifa faharoa lehibe indrindra, mitentina 35 miliara dolara amin'ny taona 2017. Ny ampahany lehibe amin'ny tsenan'ny faritra dia an'i Etazonia satria ity firenena ity no mpanjifa lehibe indrindra sy mpanafatra ireo vokatra ireo.Ity faritra ity dia mbola mahita fitomboana amin'ny taona ho avy na dia misy fiovana amin'ny fomba fanjifana mankany amin'ny fanomanana tsiro sy organika.
Toerana mifaninana
Ny tsenan'ny saosy eran-tany, akanjo ary fofona dia mitambatra amin'ny natiora noho ny fisian'ny mpilalao vitsivitsy izay mandray anjara betsaka.Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., ary Campbell Soup Co. dia nitazona ireo mpilalao lehibe teo amin'ny tsenan'i Etazonia izay mitentina mihoatra ny 24% amin'ny totalin'ny varotra antsinjarany.Ireo mpilalao fototra hafa ao amin'ny indostria dia ahitana ny General Mills Inc., Nestlé, ConAgra Food, Inc., Unilever, Mars, Incorporated ary ireo mpiara-miasa aminy, CSC BRANDS, LP, OTAFUKU SAUCE Co.Ltd.
Ireo mpilalao lehibe dia mifantoka sy manitatra ny toerany amin'ny toekarena vao misondrotra toa an'i Shina, India ary UK.Ny mpilalao tsena dia mifantoka amin'ny fampivondronana sy ny fividianana mba hiantohana ny tady eo amin'ny indostria.Ohatra, McCormick & Company dia nahazo fizarana sakafo an'ny Reckitt Benckiser's tamin'ny Aogositra 2017 ary nitentina 4.2 miliara dolara ny fifanarahana.Ity fahazoana ity dia nahatonga ny orinasa teo aloha hanamafy ny fisiany amin'ny karazan-tsakafo, ary ny sokajy saosy mafana.Ankoatr'izay, ny mpanamboatra dia mifantoka amin'ny fampidirana vokatra ara-pahasalamana sy ambany matavy.Ohatra, Cobani Savor miaraka amin'ny dia namoaka yaourt grika tsirony izay napetraka ho topping na fofona izay misy amin'ny sokajy ambany matavy.
Fotoana fandefasana: Nov-14-2022